Pesa Catering
Peolauamenüü. KÜSI PAKKUMIST al. 10 inimest
-
Tervituslauale__________________________________HIND ALATES 1.20 €
1. variant hind 2,00€
Puuviljavalik
2. variant hind 1,20€
Küpsisevalik "Pesa"
3. variant hind 3,00€
Käsitöö trühvlivalik - Pesa käsitöö trühvel jõhvikaga
Pesa käsitöö trühvel mustsõstraga4. variant hind 2,50€
Puuvilja - juustuvalik
5. variant hind 3,00€
Mini šokolaadikorvike marjavahuga
-
Põhiroog______________________________________ HIND ALATES 16.00 €
Põhiroa osas pakume välja kuus erinevat varianti. Iga pakkumine koosneb kogu loetelust.
1. variant hind 20 €
Karilatsi ahjuforell pistaatsiakattega
Seesami-meekana
Õunatäidisega seasisefilee
Ürdikartulid
Ahjuköögiviljad tüümianiga
Valge veini-koorekaste
2. variant hind 19 €
Tsitruseline Karilatsi forell kookose-tšillikattega
Kanafilee mango - passionimarinaadis
Peekonisse mähitud kalkunikotletid
Ahjukartulid
Pikantsed ahjuköögiviljad (soovi korral hooajaline toorsalat)
Sametine hollandikaste
3. variant hind 18 €
Hasselbachi kanafilee
Võis küpsetatud kohafilee
Õrnsuitsu sea sisefilee
Värviline köögiviljariis
Hooajaline toorsalat
Ploomikaste
4. variant hind 17 €
Paneeritud meriahvenafilee
Ahjurulaad peekoniga
Kanafilee-köögiviljavarras
Kartulipüree
Ratatouille
Siidine siidrikaste
5. variant hind 17 €
Kolmejuustu Karilatsi vikerforell
Ahjusašlõkivarras
Paneeritud kana kintsuliha seesamiseemnetega
Keedetud kartulid
Hooajaline toorsalat
Ürdikaste
6. variant hind 16 €
Kana-kodujuustukotletid
Õrnsuitsu kalkuni rinnafilee mee - veinimarinaadis
Karamellise sibulaga ahjuliha
Ürdikartulid
Ahjuköögiviljad
Koorekaste
-
Salatid lihaga__________________________________HIND ALATES 2.00 €
- Rostbiifi-köögiviljasalat mädarõika-majoneesikastmega
- Caesari salat suitsukanaga
- Suitsukana-fetajuustusalat
- Waldorfisalat broilerifileega
- Kartuli-lihasalat peediga
- Kartuli-singisalat
- Õrnsuitsu pardirinnafilee-puuviljasalat, maasikakastmega
- Koorene suitsukana-pastasalat
-
Salatid kala või mereandidega_____________________HIND ALATES 2.00 €
- Riisi-tuunikalasalat
-
Rosolje
-
Caesari salat suitsuforelliga
-
Salatid lihata/kalata_____________________________HIND ALATES 1.60 €
-
Melonisalat
-
Riisinuudli-köögiviljasalat
-
Koorene juustusalat
-
Kartulisalat
-
Röstpeedi-fetajuustusalat krõbedate ürdileiva krutoonidega
-
Soolaseenesalat
-
Puuvilja-hiina kapsa salat majoneesi-jogurtikastmega
-
-
Suupisted kalast________________________________HIND ALATES 1.10 €
- Karilatsi vikerforelli suupiste toorjuustu ja frillisega
- Tuunikalavaht mini volovanis
- Tomatitortilla suupiste külmsuitsuforelli ja värske kurgiga
- Mini quiche külmsuitsulõhe ja marineeritud punase sibulaga
- Vürtsikilu suupiste munavõiga röstitud mustal leival
- Soolaforell vaagnal + lisandid (ürdivõi, Pesa ciabatta, sidrun)
- Kohafilee taignas + kaste
- Heeringas koorega + lisandid (muna, tomat, sibul)
- Värske kurgi-soolaforellirull
- Suitsuskumbria ja juurviljakreemiga minikorvike
- Heeringarullid rosmariinimarinaadis
- Suitsulõhe tempura
-
Suupisted linnulihast____________________________HIND ALATES 1.00 €
- Tomatitortilla suupiste suitsukana ja sinihallitusjuustuga
- Paneeritud broilerifileeribad dipi kastmega
- Suitsune pardifilee maasika-balsamico kastmega (vaagnal)
- Õrnsuitsu pardirinnafilee hernekreemiga muretaignakorvikeses
- Suitsukanavaht mini volovanis
- Peekonisse mähitud kanarulaad aprikoosidega
- Kanarulaad paprika-toorjuustutäidisega
-
Suupisted lihast________________________________HIND ALATES 0.80 €
- Suitsuse seasisefilee viilud maasika-balsamico kastmega
- Suitsusauna seavälisfilee toorjuustu-selleritäidisega
- Suitsukarbonaadi suupiste metsapähkli-selleritäidisega
- Marineeritud sealihalõigud
- Peekoni-ploomirullid
- Pikantsed lihavorstikesed dipi kastmega
- Sealiha minisült mädarõikaga + sinep
- Vürtsikad lihapallid mädarõikakastmega
- Minitomatitortilla suupiste barbeque lihaga
- Singirullid juustu-küüslaugutäidisega
- Singikreemiga täidetud minivolovan
-
Vegan suupisted________________________________HIND ALATES 0.60 €
- Tomatitortilla hummuse, lehtsalati ja köögiviljadega (vegan)
- Täidetud šampinjonid päikesekuivatatud tomati ja köögiviljadega (vegan)
- Falafelid ehk frititud kikerhernepallid (vegan)
- Marineeritud kurk pärlsibulaga (vegan)
- Värvilised oliivid magusas tšillimarinaadis
- Krõbe leivakorvike valitud täidisega ( herne-, peedi-, bataadikreemiga) (vegan)
-
Muud suupisted________________________________HIND ALATES 0.70 €
- Koorese juustusalati korvike
- Mini volovan sinihallituskreemi, viinamarja ja kreekapähkliga
- Head Eesti juustud Pesa käsitööküpsistega + mustsõstra-tšilli moos, murakamoos
- Peekonisse mähitud feta maasika-balsamico kastmega röstitud saial
- Virsiku-valgehallitusjuustu suupiste röstitud saial
- Päikesekuivatatud tomati-suitsujuustu mini quiche
- Täidetud munad kalamarjatäpiga
- Täidetud šampinjonid sinihallitusjuustuga
- Riisi-juustupallid
- Köögiviljavaagen dipikastmega
- Mee-chillikurgid
- Barbeque leivad kastmega
- Küüslaugused krõbedad leivad dipi kastmega
- Õlis küpsetatud metsaseenepirukas (alates 40 inimesest)
- Lahtine plaadipirukas hakkliha ja tomatiga
- Peipsiveere sibulapirukas
- Õlis küpsetatud Pesa lihapirukas (alates 20 inimesest)
- Pesa käsitöö ciabatta, Põlvamaa rukkileib
- Maitsevõi (ürtidega maitsestatud toorjuustukreem)
-
Dessert______________________________________HIND ALATES 1.80 €
- Sefiiritort
- Pesa kohupiimakreemi-maasikatort
- Šokolaadikook (V, L)
- Mini šokolaadikorvike marjavahuga/šokolaadikreemiga/piparkoogikreemiga 2 tk
- Laimi-vaarika-toorjuustukook maasikakastmega
- Porgandikook kookoseglasuuriga (V, L)
- Marjakook mahedatest Härma talu sõstardest
- Õuna-kohupiima muretaignakook maasikakastmega
- Beseerull vaarika-vahukoorekreemiga
- Mooste linajahu-biskviidirull kohupiimakreemi-vaarika/sõstratäidisega
- Õuna-soolakaramelli-rosina kringel pähkliglasuuriga
- Õuna-pistaatsia-rosinakringel šokolaadiglasuuriga
- Martsipani-pohla kringel
Tellimustele alla 10 inimese ja riigipühadel lisandub hindadele 20%
Tellides toidud oma peokohta, lisandub hinnale transpordi ja teenindus tasud vastavalt hinnakirjale.
.png)
